またまた地元ネタです。

写真のラーメンは、松本市の名物ラーメン屋さん「とりでん」のワンメンです。

このお店も古く、小学校のときの通学路にあり毎日ラーメンの匂いを感じながら

帰宅していました。

松本で知らない人はいない名店ですが、やや特徴があります。

〇美味しいけど、行くたびにラーメンのコンディションが違う。

（スープの温度や野菜の切り方など）

〇ラーメンが運ばれてくるとき、おやじさんの指がまあまあスープに入っている。

（地元の人はそれが隠し味と無理やり思い込んでます）

〇ワンタンがテロテロになっているときがある。

（箸でつかめない）

等々です。

それをひっくるめてもファンは多く、愛されているお店です。

二代目もだいぶご高齢になってきたので今後の展開が気になりますが。