おだやかな小春日和が続いておりますが、お元気でお過ごしでしょうか

さて、秋の味覚といえば…なんでしょう？！

我が家では、祖母の家のお庭でとれる柿を毎年楽しみにしております

熟しすぎる前の、固めの柿が好みです

今回は、サラダ風にしていただきました！

柿と大根を、オリーブオイルとレモン汁で和えただけの簡単レシピです。

さっぱりとした甘みでおいしくいただけました

なんと柿は栄養満点で、ビタミンAが目のはたらきをサポートしてくれる他、ビタミンC・β-カロテン・カリウム・食物繊維・タンニンもとれるようです！!

皆さまも旬の果物を食べて、風邪などひかないようお体を大切になさってください

今月もよろしくお願いいたします